головка

500 гр. баранины, 600 гр. картофеля, 2 головки лука, 2 моркови, по 1 ст.ложке муки и масла(для соуса).
Читать полностью «Баранина отварная в белом соусе»
 
Порошок паприки(красный молотый перец) -1/2 ч.ложки, Масло растительное -2 ст.ложки, майоран, базилик, тимьян (сухая смесь) -1 ч.ложка, Горький перец черный -1/2 ч.ложки, лук репчатый -1 головка, чеснок -2 зубка, соль -по вкусу.
Читать полностью «Масляный маринад (для мяса и овощей)»
 
Говядина (вырезка ) -500 гр., лук репчатый -10 головок, лимон -1 шт., гвоздика -3 шт., шафран молотый -1/2 ч.ложки, лавровый лист -3 шт., зелень, перец черный молотый.
Читать полностью «Бастурма»