Бастурма

Говядина (вырезка ) -500 гр., лук репчатый -10 головок, лимон -1 шт., гвоздика -3 шт., шафран молотый -1/2 ч.ложки, лавровый лист -3 шт., зелень, перец черный молотый.

Говядину нарезать порционными кусками. Слегка отбить, добавить мелко нарезанный лук, соль, лавровый лист, шафран, гвоздику, черный перец и поставить для маринования в холодильник. Мясо нанизать на шпажки и обжарить на сковороде. К бастурме подать нашинкованный лук, зелень петрушки, лимон.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить