Морской окунь, треска, запеченные с луком.

Подробности

Категория: Рыбные блюда

Просмотров: 632

На 750 г рыбы (или 500 г филе) - 1-2 головки лука, 2 1/2 - 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки.

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке. Мелко нарезать репчатый лук и слегка обжарить его на растительном масле. Выложить рыбу в глубокую сковороду или противень, посыпать сверху жаренным луком, влить растительное масло и влить 2-3 ст. ложки воды. Поставить в духовой шкаф и запекать 20 мин, после чего осторожно выложить на блюдо, залить соком, образовавшимся при запекании, посыпать зеленью. Подать с картофелем или рассыпчатой гречневой кашей.

• < Назад